繼“雙匯”瘦肉精生豬事件后，生豬及其肉品安全再次引起社會關(guān)注。
東莞市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責人表示，為進一步加強生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)控，明年東莞各鎮(zhèn)街定點屠宰場將實現(xiàn)視頻監(jiān)控全覆蓋。目前，東莞已經(jīng)實現(xiàn)了生豬肉品從屠宰到流通環(huán)節(jié)的全面檢測。
3月抽檢瘦肉精100%合格
按照有關(guān)規(guī)定，供莞生豬在定點屠宰場要經(jīng)過數(shù)道關(guān)口，包括進場前查驗“出縣境”動物檢疫合格證明、動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明、動物檢疫監(jiān)督數(shù)據(jù)卡，每頭豬耳朵上相當于身份證的耳標等“兩證兩標”。其后生豬還需經(jīng)過消毒、臨床診斷、違禁藥物殘留抽檢等程序，再進入屠宰環(huán)節(jié)，屠宰過程中還將進行多次檢查，以確保生豬肉品安全。
茶山動監(jiān)部門負責人表示，茶山鎮(zhèn)全年日均屠宰量在170—180頭左右，今年春節(jié)后屠宰量在日均100頭左右，處于節(jié)后恢復期。昨天現(xiàn)場14頭生豬快速尿檢結(jié)果均合格。東莞從2006年開始對生豬實行“天天檢，車車檢”，2007年在全省率先將萊克多巴胺納入常規(guī)檢測，今年起萊克多巴胺列入鎮(zhèn)街一級常規(guī)檢測項目。東莞市動監(jiān)所有關(guān)負責人說，目前東莞生豬瘦肉精抽檢率為10%，萊克多巴胺為3%，均位于全省前列，其中萊克多巴胺檢測數(shù)量占到全省數(shù)量的八成左右。部分鎮(zhèn)街抽檢比例甚至高于市農(nóng)業(yè)部門指標。僅3月以來，全市就抽檢各類生豬、肉品樣本1.4萬分，瘦肉精檢測合格率100%，萊克多巴胺合格率也超過99%。
由于東莞已經(jīng)實現(xiàn)生豬定點基地供應，在抽檢時同一批生豬產(chǎn)地飼養(yǎng)用藥、運輸環(huán)境相差不大，10%的抽檢基本能代表同批次生豬質(zhì)量安全。這位負責人表示，如果在抽檢中發(fā)現(xiàn)陽性樣本，就將對整批生豬全部進行快速檢測，同時實施更精確的定量檢測，對于確認的不合格生豬進行無害化處理。
動物衛(wèi)生視頻監(jiān)控市區(qū)已覆蓋
2006年以來，東莞沒有發(fā)生過生豬質(zhì)量安全事故。相比周邊城市，東莞沒有活豬批發(fā)市場這一環(huán)節(jié)。一頭豬從基地直接進入定點屠宰場，再流入市場，減少了中間環(huán)節(jié)和監(jiān)管空白。定點供莞生豬至少經(jīng)過產(chǎn)地基地檢測、批發(fā)商檢測和屠宰場檢測三道關(guān)口，肉品安全質(zhì)量相應較高。
農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責人說，除了屠宰環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)部門也加大了由肉品企業(yè)直供產(chǎn)品的超市等流通領(lǐng)域檢測力度，每月開展例行檢測，節(jié)假日開展專項檢測，評估流通領(lǐng)域的肉品風險。有關(guān)檢測結(jié)果都會及時向社會發(fā)布，并通報給其他相關(guān)部門。他說，東莞已經(jīng)現(xiàn)實生豬肉品從屠宰到流通環(huán)節(jié)的全面檢測監(jiān)測。
動監(jiān)部門表示，2008年下半年以來，東莞市開展動物衛(wèi)生遠程視頻監(jiān)控試點工作，在市動監(jiān)所建立了監(jiān)控中心，在鎮(zhèn)街屠宰場安裝視頻監(jiān)控點。該系統(tǒng)可實時監(jiān)控各定點屠宰場現(xiàn)場檢測檢疫情況，也可對各屠宰場監(jiān)管終端提取數(shù)據(jù)，進行查詢和回放，實現(xiàn)對檢測檢疫全過程實時監(jiān)控和互動交流，有效解決監(jiān)管人手不足、監(jiān)控點分散等問題。截止目前，全市已有十余個鎮(zhèn)街定點屠宰場建成或正在建設該系統(tǒng)，其中城區(qū)已經(jīng)實現(xiàn)全覆蓋。按照有關(guān)計劃，明年內(nèi)全市32個鎮(zhèn)街定點屠宰場將全部建成該系統(tǒng)。
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