【安防知識網】中國加入WTO，國外零售巨頭迅速在中國擴張，給中國零售業(yè)帶來巨大的挑戰(zhàn)。于是，有人曾預言：在未來5年內，中國零售業(yè)60%的零售市場將由3至5家世界級零售巨頭控制，30%的市場由國家級零售巨頭控制，剩下10%的市場零頭則掌握在區(qū)域性零售企業(yè)手中。面對激烈的競爭，目前國內零售業(yè)整體利潤偏低，相關資料顯示，2003年中國連鎖企業(yè)百強企業(yè)的平均利潤為0.91%,其中連鎖超市的利潤率僅為0.64%。\r\n\r\n在薄利的情況下，零售業(yè)還要承受商品損耗與安全帶來的損失，其中，比較突出的損耗是內盜、外盜，相關調查報告顯示，內外盜在總損耗中占大于2/3的比例。目前一些防損設備與技術在零售連鎖店扮演著重要角色，成為連鎖店安全管理的新管家。

　　常規(guī)設備

　　雖然，零售連鎖店是中國發(fā)展較快的行業(yè)之一，平均每年銷售量都有增長，但眾多工程商表示，在解決損耗與安全問題方面，薄利多銷的零售業(yè)在安防系統(tǒng)的投入并不是很大。其中，山西碩璽豐科技有限公司工程師白宏成就表示，一般安防系統(tǒng)占不到一個零售業(yè)連鎖店整個投入的5%，且應用的是非?；A的設備，設置的區(qū)域也只是在一些比較關鍵部位。

　　所謂基礎設備是指閉路監(jiān)控、防盜報警、門禁、EAS、停車場管理等系統(tǒng)。當然，一些小規(guī)模的零售連鎖分店，像7-11、肯德基等，通常應用的就只是監(jiān)控與防盜兩類設備，且布控點不多，如肯德基的布控點主要在廚房，用于對食品衛(wèi)生的監(jiān)控。

　　以上規(guī)模連鎖店來說，監(jiān)控設備主要安裝在收銀臺、主要通道、財務室、倉庫、貴重物品貨架等場所，用于實時監(jiān)控進出連鎖店的人員、通道上的客流量、收銀臺的結帳、貴重商品的交易及倉庫的出入貨等情況，以防止內外盜等情況的發(fā)生。

　　在功能選擇上，大多是使用一些普通監(jiān)控設備。在重要區(qū)域，如電梯、收銀臺等會使用帶云臺的攝像機;在某些不是很重要的角落，則使用固定攝像機。但據青島工程公司趙經理表示，未來連鎖店使用帶云臺的攝像機會減少，用戶考慮到資金的問題，他們寧可減少在云臺攝像機的投資，并將這部分資金來增加一些固定監(jiān)控點，因為云臺攝像機只是方向性的監(jiān)控。趙經理還指出，監(jiān)控點虛實結合，可根據連鎖店環(huán)境需求，靈活地更換某些監(jiān)控點的位置，也是目前用戶的一個需求。

　　此外，北京洛克電子工程有限公司工程師蔡林紅補充道，像收銀臺、主要通道這些區(qū)域，用戶一般會選擇檔次高些的設備;對于倉庫等場所，由于資金的限制與認識上的問題，他們的要求是能用即行，并用一些低檔的產品。

　　而報警設備主要應用在非營業(yè)時間。眾所周知，連鎖店一般是非24小時營業(yè)，當在無人工作時段，若僅靠幾個值班人員保障店內的安全，這對于大規(guī)模的連鎖店有存在一定的漏洞，若配備大量的保安人員，既不現實又增加管理費用。對此，南京元焜科技有限公司工程師王普雨表示，通過在店內安裝低照度鏡頭、紅外鏡頭，配以各類報警設備，如在窗戶安裝被動探測器、在財務室安裝緊急報警按鈕等等，當監(jiān)控范圍內有情況發(fā)生時，連接在系統(tǒng)上的傳感器會自動報警，保安人員就可隨時知道店內發(fā)生的情況，并及時采取措施。

　　對于報警設備的應用，趙經理指出，國外連鎖店對報警設備要求比較簡單，他們更多的是采用門磁，較少使用紅外、三鑒等探測器，因為當非營業(yè)時間清潔工在店內打掃時，這種設備容易產生誤報，反而會讓他們覺得麻煩。

　　總的來說，在設備選擇上，零售業(yè)的要求并不高，設備穩(wěn)定可靠、報警設備不誤報，實用就好，因此，他們更多的是選擇國產品牌，國產設備的性能已能滿足大部分要求，且價格合理，能被大多數人所接受;而國際零售連鎖店一般會選擇國際品牌的設備，像是三星、松下等品牌。深圳資江實業(yè)有限公司高級工程師張宗山進一步指出，國際的連鎖店是全國性和國際性，一般業(yè)主方習慣使用在其國家用過的產品，如沃爾瑪、家樂福等更喜歡用本國的產品。[nextpage]

　　防損管理

　　“損耗”是一個在連鎖企業(yè)經營過程中經常論及的字眼。據說，全世界零售業(yè)每年的商品損耗高達1600億美元;在我國，這一數字也高達250億元人民幣。為了加強防損管理，連鎖店的保衛(wèi)科、保安科把部門改為防損部。除了人為防損，一些防損技術也應用在各大零售來連鎖店。

　　在防損方面，目前普遍使用的是商品防竊系統(tǒng)(EAS)。EAS已是零售業(yè)開店的必選設備之一，它主要是對顧客的管理，可以為零售商業(yè)減少開架售貨時商品失竊，目前已廣泛地用在各大連鎖店。

　　其中，全球排名第二的零售企業(yè)家樂福，在使用EAS系統(tǒng)的方法值得我們借鑒。通常，連鎖店是將EAS檢測器設置在超市出口處，而家樂福是將EAS安裝在收銀臺的中間位置，這可無聲提醒顧客將全部商品交給收銀員掃描結算，而且一旦報警器發(fā)出警報，也是由收銀員來提醒顧客是否還有商品未掃描，體現了預防為主”、“打防結合”，以及“全員防損”的概念。另外，在收銀通道式，采用人貨分流的方式，可以確保EAS檢測只是針對顧客及其身上的攜帶物品。

　　值得一提的是，國內與國外EAS的應用不太一樣。公安部一所研究員李仲男解釋說，在歐美EAS的應用已成為一種規(guī)定，產品在出廠前就已經有一個代碼，由制造商去承擔(對于他們是極少的負擔);國內是由商家直接購買代碼，部分商家投入的積極性不夠。

　　當前被炒得沸沸揚揚的RFID(無線智能識別技術)也是防損管理一種手段，雖然目前在國內推廣中遇到了種種困難，但它在防損方面優(yōu)勢是不可否認的。據了解，RFID可通過射頻信號自動識別目標對象，獲取相關數據并疊加相關視頻圖像上，實現對任意商品真正意義上的實時監(jiān)控，具有跟蹤商品、預防內盜、防止退貨欺詐、減少管理錯誤、避免貨物錯位等功能;可工作于各種惡劣環(huán)境，讀寫標簽的距離可以實現更遠，從而真正防止內盜的發(fā)生。目前，國際零售業(yè)巨頭沃爾瑪已統(tǒng)一規(guī)定其產品都要使用RFID，相信幾年后國內也會有所應用。

　　另據了解，收銀區(qū)域是內盜的主要源地。通過擴展監(jiān)控功能，將監(jiān)控與零售業(yè)銷售管理結合起來，便可解決收銀區(qū)域的損耗。天津天地偉業(yè)穆海嵩作解釋，將監(jiān)控與POS機(電子收款機)結合，就可以將POS機的銷售數據與同步的收銀現場圖像捆綁在一起，作為一筆銷售記錄存檔，對有偷盜嫌疑的行為，通過輸入商品名稱、收銀臺號、流水號、交易時間等有關查詢資料，可以快速地在大量的記錄資料中找到相應的圖像記錄，并通過分析圖像記錄的現場銷售商品和收銀記錄的POS數據，從中發(fā)現問題和采取相應的管理措施。

　　當然，連鎖店防損耗管理并不是很容易，因為它牽涉到了很多因素，所以只有使用各種防損手段，盡量讓各類損耗減少到最小。

　　連鎖聯網

　　“未來零售連鎖店肯定要聯網監(jiān)控，聯網監(jiān)控可以提高效率，便于管理?！?北京自動化系統(tǒng)工程研究設計院項目經理楊金漢表示。這與連鎖店的經營模式有關，連鎖店是一種集中網絡性的企業(yè)，一般連鎖經營的企業(yè)擁有著幾十、甚至幾百家連鎖分店，而所謂連鎖是將所有店相互關聯起來，實現統(tǒng)一形象、采購、管理、配送、核算等等，所以監(jiān)控也應走向集中監(jiān)控管理。

　　洛克電子蔡林紅表示，對于各個連鎖分店來說，本地安全問題是考慮的重點，但從整個連鎖集團總部利益角度來看，某一個分店的安全不是其關注點，這跟商場的管理不太一樣;作為連鎖集團總部，著眼點在于所有分店的安全，如何將所有連鎖店聯起來統(tǒng)一管理才是他們真正關心的，這跟集團總部管理銷售、物流、服務、采購、調配等是同一個理念，即實現民主集中化。[nextpage]

　　因此，實現聯網監(jiān)控將會是連鎖店一種管理經營的趨勢，但由于各地零售店的規(guī)模與需求不一樣，目前國內實現聯網監(jiān)控的連鎖店還很少。但事實上，要聯網監(jiān)控并不難，通過局域網和租用電信接口，采用網絡視頻產品(如網絡攝像機或視頻服務器等)就可實現。

　　在聯網監(jiān)控的方式下，總部可以看到各個分店營運狀況，了解各分店現場客流情況，糾正現場售貨人員不良行為，指揮現場進行產品布置調整等等。另外，還可以實現與其它部門共享視頻數據，如財務部可以了解收銀情況，人事部可以了解員工工作情況等等。

　　例如蘇寧電器集團，連鎖店面遍及全國，目前已擁有200多家連鎖店面，50多個物流配送中心，去年就建立了一個多媒體監(jiān)控中心。據蘇寧電器集團信息部杉總表示，監(jiān)控中心其中的一個作用就是監(jiān)控管理，以互聯網為傳送平臺，來了解各分店的經營狀況、物流倉庫的商品在庫、派送等情況，并通過對這些情況的分析，以方便總部對售后、物流派工、以及各地人事考勤等情況進行監(jiān)控。

　　另一方面，目前連鎖店聯網監(jiān)控中也存在著一些障礙。受廣域網帶寬的影響，圖像傳輸會延時，若是跨國、跨省更為明顯，所以一般總部只能對部分重點的區(qū)域進行調看。不過，值得一提的是，遠程監(jiān)控只是集團管理的一種手段，對圖像實時要求不高，真正的安防靠本地處理。例如連鎖店Home Depot(家居貨 )，在全球擁有2000個分店，8萬多個監(jiān)控點，如果在總部監(jiān)控中心實現安全防范，便顧不上來了。

　　需要指出的是，從目前來看，硬盤錄像機是連鎖店使用的主要設備，使用網絡產品的不多，但真正實現聯網還是要用網絡產品來解決，因為當監(jiān)控點較多時，硬盤錄像機會存在一些問題。所以，未來隨著聯網的逐步實現，對網絡產品會是一個很大的需求，但也有賴于價格的下降。

　　此外，青島趙經理還指出，并非所有連鎖店都會有聯網監(jiān)控的需求，像一些加盟式的連鎖店，如肯德基，總部集團對加盟店的數量把握性不大，要實現對所有分店進行聯網統(tǒng)一監(jiān)控不太現實。

　　引進先進技術

　　雖然，國內零售業(yè)連鎖店的安防技術已比較成熟，但用戶的新需求不斷在出現。對此，李仲男就舉例道，最近他在接溫州一家連鎖店工程時，用戶希望安防設備可以辨認貨品的真?zhèn)?，實現方法就是通過網絡攝像機采集貨品的條形碼，然后將信息傳輸到總部，總部通過辨別貨品圖像、條形碼等，來判斷貨物的真?zhèn)巍ＫJ為，這樣將監(jiān)控與商品的識別(產地、真?zhèn)?結合起來，其功能和應用就擴展了，也便于實現網絡化。

　　所以，為滿足用戶的需求，去開發(fā)能夠抓住用戶“心理”的產品，或擴展安防設備的功能，是當前廠商要努力的方向;另外，從國外大規(guī)模零售業(yè)安防應用來看，還可引進一些先進技術。

　　例如，在防恐怖活動方面，歐美一些大型超市中應用到一種NMD(未移動偵測)技術，據安訊士華南區(qū)負責人楊恒介紹，未移動偵測主要是針對一些特殊物體嚴加防范;利用該技術，如果發(fā)現店內有可疑包裹，持續(xù)一段時間(時間可設定)不移動時，系統(tǒng)會發(fā)出報警聲，提高保安人員的警惕心，以防止商場恐怖活動的發(fā)生。

　　楊恒繼續(xù)說，人像識別技術在連鎖店也是一種很好的應用，如當有小孩在店內走失時，可根據該小孩進入店內時，被人像識別系統(tǒng)識別下來的圖像特征，來查找他所經過的路徑，并確定他的位置。另外，張宗山強調到，其中，慣偷的人臉圖像識別系統(tǒng)有可能會應用到超市。據了解，慣偷的人臉圖像也即人像黑名單，當慣偷者進入連鎖店時，系統(tǒng)會自動提醒，并作跟蹤。

　　這些技術將會是未來一個方向，但如果要在國內連鎖店有所應用，還需要一個過程，不僅是技術上的進步，更在于對用戶引導。