RFID技術(shù)在食品應(yīng)用領(lǐng)域的溯源

“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題可以說是 “民生底線”。世界范圍內(nèi)，食品安全危機(jī)，如食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴(yán)重農(nóng)產(chǎn)品殘藥、進(jìn)口食品材料激增等頻繁發(fā)生，嚴(yán)重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關(guān)注，如何對食品有效跟蹤和追溯，已成為一個(gè)極為迫切的全球性課題。為了確保大眾食品安全，部分發(fā)達(dá)國家已經(jīng)將食品可追溯技術(shù)融入相關(guān)法案，并將RFID技術(shù)切實(shí)應(yīng)用于食品可追溯領(lǐng)域。