鄭州市《肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作方案》制定完畢，預計到2013年年底前，鄭州肉類、蔬菜流通追溯體系將有望建設，努力實現“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”，為市民“菜籃子”構筑最堅固的防火墻。

　　我國于2010年開始進行肉類蔬菜可追溯體系建設，今年6月，鄭州等15個城市被列入國家第三批肉菜流通追溯體系建設試點城市。目前，隨著《鄭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作方案》的出臺，全市將以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點，按照先易后難、先大后小、先內后外的建設原則，穩(wěn)步推進各項工作。

　　預計到2013年底前，鄭州市基本建成覆蓋市內5區(qū)、鄭州高新區(qū)、鄭州經濟開發(fā)區(qū)、鄭東新區(qū)的大型肉菜批發(fā)市場、大中型連鎖超市、機械化生豬定點屠宰廠、市區(qū)標準化菜市場，以及機關、學校食堂及大中型餐飲企業(yè)為主的團體消費單位的肉菜流通追溯體系。

　　同時，鞏義市、滎陽市、登封市、新密市、新鄭市、中牟縣、上街區(qū)及鄭州航空經濟綜合試驗區(qū)的肉類蔬菜流通追溯體系建設工作，也將納入試點項目進行統一規(guī)劃，待條件成熟時，將覆蓋范圍向此延伸。

　　“刷一下追溯IC卡，蔬菜的貨品批次、生產地、凈重等‘簡歷’將一目了然?！睋嵵菔猩虅諒d介紹，今后鄭州主要推行追溯IC卡，采集、記錄、傳輸各流通節(jié)點信息，將各經營節(jié)點的信息相關聯，形成完整的肉類蔬菜流通鏈。將在生豬屠宰環(huán)節(jié)、肉類蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)、外埠肉進入市、肉類蔬菜零售環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)、“產銷對接”核心企業(yè)六大環(huán)節(jié)建立追溯系統，讓百姓“消費的明白，吃的放心?！薄?/p>

　　在生豬定點屠宰企業(yè)將建設覆蓋生豬進廠、屠宰、檢疫、檢驗、肉品出廠等關鍵環(huán)節(jié)的生豬屠宰環(huán)節(jié)追溯子系統;在標準化菜市場、連鎖超市建立以入場(市)確認、攤位間調撥和零售交易打單管理為主的肉類蔬菜零售環(huán)節(jié)追溯子系統;在消費環(huán)節(jié)建立以消費者信息查詢和機關、學校食堂及大中型餐飲企業(yè)等團體消費為主的追溯子系統。

　　而外埠肉進入鄭州市場前，要先到市商務局審核備案，領取追溯IC卡，獲得對應的屠宰廠追溯子系統軟件。再在市內的外埠入鄭畜產品查驗點，進行刷卡登記，通過抽查稱重確認卡貨是否一致。查驗完成后，合格者準予換證并進入市場，不合格者不予換證。

　　鄭州市商務廳表示，未來，鄭州將實現全市的城市追溯管理平臺分別與中央、省追溯管理平臺和各流通節(jié)點追溯子系統互聯互通，切實解決肉類蔬菜來源追溯難、去向查證難、責任追究難的問題。